お子さんのオヤツとして・・・お酒のおつまみとして・・・お食事の一品として、

生野菜のスティックとご一緒にテーブルに出されてみてはいかがでしょうか?

 

繊維質で、歯ごたえもあって、美味しくて、良いことだらけですよ。

 

作り方は簡単!!

 

材料 (5人分)

 

さつま芋・・・・・適量(中ぐらいのものを1本程度)

ごぼう・・・・適量(長いそのままの状態のものを1本)

薄力粉・・・・200g程度

塩・・・・適宜(揚げた後に振ります)

サラダ油(揚げ油)・・・・・・適量

 

※ ビニール袋・・・・・2枚

 

1.ごぼうは、包丁の背を使って表面を削り、5cmほどの長さに切ります。

   細い方は、そのまま・・・・・

 

  ・・・・・・・・太い方は、縦に4枚ほどに切ります。

  この時、薄い方が美味しく戴けます。

 

2.さつま芋は、ごぼうと同じくらいの長さ(5cmほど)に切り(写真では半分:左)

  縦横5mmのスティック状にします。

 

3.ビニール袋を2枚用意し、それぞれに薄力粉を入れ、

  ごぼう・さつま芋を別々に袋に入れて、軽く振って薄力粉をまぶします。

  余分な粉は落としておきます。

 

4.サラダ油でカリカリになるまで揚げて、それぞれに塩をかけて、出来上がりです。

 

アツアツのうちに召し上がると、とても美味しいです。

でも、火傷にはお気をつけ下さいね。