「顎を強くするレシピ7」の今回は、お弁当にも良い「肉の野菜チーズ巻き」です。
顎の力や動き、そして成長に非常に重要だと言われている犬歯（尖頭歯）を
使うことに注目してみました。
この犬歯（尖頭歯）ですが、不思議なことに、平均的に見て
女性よりも男性の方がより尖って鋭いのだそうです。＾＾
チーズなどの乳製品もできるだけ取っていきたいですね。
材料（２個当たり）
豚バラ肉・・・・２枚
人参（中）・・・・４分の１本
ゴボウ・・・・・・10ｃｍほど
玉ねぎ・・・・・少量
塩・胡椒・・・・少々
とろけるチーズ（ピザ用）・・・・適量（少量）
※人参は細切りに・・・。
玉ねぎは薄切りに・・・。
ゴボウは、５ｃｍ（半分）に切った後、
縦に半分に切り、それをまた半分に切ります。（拍子木切り）
１．テフロン加工のフライパンに油は敷かずに豚バラ肉を置き、塩コショウする。
（肉から油が出ます。）
２．１の上（肉の幅が広い方）に、野菜を置く。
３．上にアルミ箔をかぶせて、弱火で肉に火が通るまで焼く。
（肉がコゲコゲにならないように注意！！）
４．野菜の上にチーズをかけて、３と同様にチーズがとけるまで焼く。
（チーズがある程度とけた事を確認してから、火を消して、しばらく蒸します。）
５．まな板にクッキングペーパーを敷き、
その上に、４を乗せ、チーズが固まらない内に
野菜が乗っている側から巻いて出来上がり。
巻き終わりを下にして、皿に乗せれば、チーズがノリ代わりになって
くっつきます。
牛腿肉を茹でて、スティック状にした野菜を巻いて
ドレッシングや、ポン酢などをかけて戴いても、
顎を鍛えながら美味しく戴くことができますね☆
それは、また後日。。。。