「顎を強くするレシピ7」の今回は、お弁当にも良い「肉の野菜チーズ巻き」です。

顎の力や動き、そして成長に非常に重要だと言われている犬歯（尖頭歯）を

使うことに注目してみました。

この犬歯（尖頭歯）ですが、不思議なことに、平均的に見て

女性よりも男性の方がより尖って鋭いのだそうです。＾＾

チーズなどの乳製品もできるだけ取っていきたいですね。

材料（２個当たり）

豚バラ肉・・・・２枚

人参（中）・・・・４分の１本

ゴボウ・・・・・・10ｃｍほど

玉ねぎ・・・・・少量

塩・胡椒・・・・少々

とろけるチーズ（ピザ用）・・・・適量（少量）

※人参は細切りに・・・。

　　玉ねぎは薄切りに・・・。　

　　ゴボウは、５ｃｍ（半分）に切った後、

　　縦に半分に切り、それをまた半分に切ります。（拍子木切り）

１．テフロン加工のフライパンに油は敷かずに豚バラ肉を置き、塩コショウする。

　　（肉から油が出ます。）

２．１の上（肉の幅が広い方）に、野菜を置く。

３．上にアルミ箔をかぶせて、弱火で肉に火が通るまで焼く。

　　（肉がコゲコゲにならないように注意！！）

４．野菜の上にチーズをかけて、３と同様にチーズがとけるまで焼く。

　　（チーズがある程度とけた事を確認してから、火を消して、しばらく蒸します。）

５．まな板にクッキングペーパーを敷き、

　　その上に、４を乗せ、チーズが固まらない内に

　　野菜が乗っている側から巻いて出来上がり。

巻き終わりを下にして、皿に乗せれば、チーズがノリ代わりになって

くっつきます。

牛腿肉を茹でて、スティック状にした野菜を巻いて

ドレッシングや、ポン酢などをかけて戴いても、

顎を鍛えながら美味しく戴くことができますね☆

それは、また後日。。。。