今回は、棒が付いているフランクフルトを 使ったパンを作ってみました。 トウモロコシを食べる時と同様に 顎を使って食べます。 フランクフルトとパンを一緒にかじることになり 皆さんがご想像しているよりも　 顎への負担は大きいと思われます。   材料　　10本分 【Ａ】  強力粉・・・・・300ｇ バター（マーガリン）・・・・20ｇ 砂糖・・・・・大さじ１ 塩・・・・・小さじ１ 白胡麻・・・・・小さじ１　（あっても　なくても良いです。お好みで！） 卵（中）・・・・１個 牛乳・・・・・150ｃｃ ドライイースト・・・・小さじ１ 【Ｂ】  フランクフルト（棒付き）・・・・・10本 ドリール用卵（溶き卵）・・・・２分の１個分   作り方   1　大き目のボールに　卵と牛乳以外の　材料【Ａ】　を入れ、 　　指先で混ぜ合わせる。 　　  2　１全体に、牛乳を入れ、卵も加え、指先で混ぜ合わせ 　　ベタベタ感がなくなるまで、よく混ぜる。 　　１つにまとまってきたら、まな板に生地を移し、体重をかけるようにして 　　６～７分頑張ってこねる。   3　生地がなめらかになったら 　　１つにまとめて、丸め、ボウルに入れて、ラップをする。   4　３を温かい場所に60分置くか、 　　オーブンレンジなどの「発酵」キーなどを使い40分ほど置くなどして 　　１次発酵させる。   5　４の生地が2倍ほどに膨らんだら、1次発酵は完了です。   6　生地を　まな板に移し、長方形にして包丁で10等分し、 　　綺麗な面が上になるように丸め、乾いた布巾をかけて 　　10分ほど休ませる。   7　それぞれを楕円形にして、乾いた布巾をかけて 　　更に　10分休ませる。     8　こちらの形にしたい時には 　　７の生地を麺棒で伸ばして 　　フランクフルトを包む。     [...]

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にんじん、大根、セロリ、大葉、トマト、キュウリ、パプリカ、ピーマンなど 細切りにして、５分ほど　氷水に浸け、水を切って、 お好みのドレッシングをかける・・・   それだけのものですが、細切りにしたことで、野菜が苦手な方でも食べやすくなり、 ある程度　まとめて口の中に入れて噛むため、歯ごたえも十分☆＾＾   大き目のスティック野菜も良いですが、こちらは　より手が伸びるメニューではないかと 思われます。   上の写真は、私　管理人の１歳の息子用に用意した量です。 （注：　にんじんが大好きなため、にんじんが多いです。＾＾；）    

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今日は、とっても簡単なチーズパンの作り方をお教えしちゃいます☆ 砂糖は一切使わず、面倒な小麦粉をふるう作業もありません。 焼き上がりは、フワフワしていますが、少し冷ましてから召し上がると 少し　もっちりしていて、歯ごたえも出てきます。   美味しさだけ考えると、焼き上がり後、フワフワしている時が １番美味しいです。＾＾；；；；   １歳（離乳食完了後）頃のお子さんには、 水分を与えながら・・・ 目を離さず、様子を見ながら与えてあげて下さい。   材料はこれだけ！！（16枚分）   ホットケーキミックス・・・・・・200ｇ 牛乳（なければ水でも可）・・・・・大さじ５（70～75ｃｃ） チーズ（できれば「とろけるチーズ」）・・・・・50ｇ（中に入れる用）＋30ｇ（仕上げ用）   １．ボウルに、ホットケーキミックス・牛乳・チーズを入れて、 　　手でよく混ぜ合わせ、しっかりと　１つにまとまるまで 　　こねます。 　（チーズは、細かくしてください。ピザ用であれば、そのままで可）   ２．まな板に打ち粉（小麦粉：材料外）をして、 　　１の生地を置き、麺棒で厚さ２～３ｍｍの正方形に伸ばします。   ３．包丁やピザカッターなどで、16等分に切ります。   ４．クッキングペーパーを敷いた天板に３の生地を乗せ、 　　仕上げ用のチーズを少しずつ16等分した生地の上に置きます。   ５．180度に予熱したオーブンで１３分焼いて出来上がりです。 ※　↑途中、カメラの調子が悪くなってしまい、作業手順の写真を 　　　表示することができなくなってしまいました。大変　申し訳ありません。

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